Gamberro (Hotel Ek)

Quede Altamente impresionado con este sitio. El bar, la carta de vinos y por sobre todo la calidad de los platos en especial las chuletillas de cordero y los langostinos a la parrilla. Mención especial las gyozas de camarón de entrante, que manejan una textura y un sabor increíble. Por último la pantxineta gamberro de postre que estuvo inmejorable. La fama que precede al chef es más que bien ganada.

Es un restaurante que combina comida española e Italiana. Hace parte del grupo empresarial de restaurantes DLK. Hoy tuve la oportunidad de probar las patatas bravas y sencillamente fascinantes. Bien elaboradas aunque pudo ser más bondadosas. El pork belly por otro lado estuvo exquisito. Su cocción lenta hace que este adquiera una jugosidad especial y se incremente los sabores de la panza del cerdo. De igual manera la porción pudo ser más abundante. El sirloin steak muy bien elaborado. Excelente mente madurada la carne y el término de la misma estaba a punto. Punto a favor la sal gruesa. La atención de Cristian fue excelente y muy atento en servir. El lugar muy lindo y bien decorado.

¡La comida es espectacular! Disfruté mucho todo; no obstante, los precios son exorbitantes. El primer piso no es tan agradable, frío y ruidoso, y la atención flaquea.

Gamberro es un restaurante con una carta completa y variada de cocina de autor. La propuesta es mezclar sabores criollos colombianos con sabores vascos. Las entradas son muy ricas, adecuadas en tamaño. Y los platos están bien. Hay para todos los gustos. El ambiente es agradable y el servicio es amable.

Desmedido el alto costo de los vinos. El ambiente está bien, el afán de los meseros por atender, no los deja explicar los platos. La comida es muy buena e innovadora. Lo recomiendo