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Memo A.
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Degustador
Antes degustábamos dos, hoy tres. Buscamos propuestas atrevidas en sabores.
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Emília Grace
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Seratta Gourmand Market
Usaquen
Degustación de Croquetas Vascas (5 unidades)
el 27 de octubre de 2018
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El Pantera Taqueria
Lugar sencillo pero con mucha personalidad. Los tacos de buen sabor pero les falto un poco de toque de sazón mexicano. Los mejores los de Chicharrón con salsa de guayaba. Los esquites eran distintos pero muy ganadores.
Conde Cantina
Propuesta de alto nivel de comida contemporánea con inspiración mexicana. Los tacos muy buenos, sobre todo el de pato. Las tostadas de atún muy ganadoras. Servicio impecable y ambiente cool. Les falta perfeccionar algunos platos pero van por excelente camino.
Seratta Gourmand Market
Impecable servicio y ambiente impactante por su decoración, simplicidad y atención a los detalles. La comida muy buena, atrevida en algunos platos, conservadora en otros. Destacó el aguacate osmotizado sobre el cochinillo lechal y las croquetas, aunque estos dos también de alto nivel. Volveremos.
Tomodachi Ramen Bar
Muy buena experiencia en un pedacito de Japón en la zona G. Excelente sabor y consistencia en el ramen, con unos fideos al punto y un caldo perfecto. La Atención excelente.
Emilia Grace
Gran opción para comida italiana con platos con mucha personalidad desde su sabor y presentación. El Pappardelle Bolognese y el Cacio e Pepe sencillamente espectaculares. Excelente servicio y ambiente.
Abasto (Usaquén)
Excelente opción de brunch con platos bien presentados, ingredientes muy frescos y gran sabor. Probamos los chilaquiles, los huevos rancheros y la arena de la guajira, todos excelentes. De postre una torta de chocolate que combinaba perfecto con su helado y syrup de chocolate derretido.
Street Bao (Calle 90)
Platos tipo fast food asiáticos, todos a base de bao buns pero con un toque latino. Destacó el de chanchito aumado aunque el burger y crunchy de camarón no se quedaron muy atrás. Ambiente chic con electrónica chillout.
Bun
Restaurante casual en la misma línea de Home Burger con una propuesta de valor similar y un menú limitado a hamburguesas, papas y sus acompañantes. Excelente calidad tanto de la hamburguesa como de las papas. Buen servicio y ambiente con música moderna. Volveremos frecuentemente.
Smoking Burgers ( Usaquen)
Hamburguesa con sabor normal, nada del otro mundo. El aspecto está por encima del sabor, decepcionando en la primera mordida. Las papas son buenas. El ambiente estilo rockero pero con poca personalidad. Servicio bueno.
Bicono
Volvimos después de mucho tiempo, directamente a probar las hamburguesas que tanta fama han ganado en el último año. Su carta así lo refleja habiéndose convertido prácticamente en su especialidad. El resultado, bastante bueno. Cocinada al punto, jugosa, bien balanceados los toppings y la carne. El pan, un acierto. Las papas de las mejores que hemos probado. Quizás la única razón de no dar el “5” es que el sabor a BBQ es un poco fuerte y predomina en el sabor.