La comida es rica, peeero... no es lo único importante en un restaurante.
El día de ayer fui a desayunar y el servicio fue malo de principio a fin. Sucedió todo lo siguiente:
- Nos dijeron que el pedido se demoraba de 15 a 20 minutos. Se demoró 50. Solo cuentan con un cocinero o qué?
- Pedí un jugo que tuve que pedirlo nuevamente 3 veces más hasta que me cansé y pedí que lo cancelaran... llegó al minuto y tuve que recibirlo de mala gana. Falta de comunicación entre la mesera y la cocina.
- Los cafés los sirvieron oportunamente. Yo decidí esperar al plato fuerte, con lo que mi café se enfrió al llegar los platos, pues tardaron demasiado. Otros optaron por tomar sus cafés con el pan, y cuando llegó el plato fuerte ya no tenían con qué acompañarlo. Problemas de logística.
- Luego de recibir el café, tuvimos que pedir por separado que nos trajeran tanto el endulzante como la cucharita, cuando se supone que esto deben servirlo todo junto. Fue un detalle de descuido de la mesera.
- Dos de los tres platos fuertes que pedimos llegaron fríos. Esto es incomprensible, pues si tardaron tanto, uno esperaría que acabaran de salir de la cocina y no que estuvieron servidos un montón de tiempo. Nuevamente, falta de comunicación entre la cocina y la mesera.
- Lo que más me ofendió fue que una pareja que llegó después que nosotros (lo recuerdo claramente porque los vi entrar), recibió su orden muchísimo antes que nosotros. Esto quiere decir que atienden a los clientes según les parezca? No se respeta un orden de llegada? No están respetando mi tiempo?
- Finalmente quiero dejar claro que no fue mala suerte la que tuvimos por dos motivos: el primero, que no fuimos los únicos en percibir el mal servicio. Dos mesas también se pararon a quejarse. De hecho, un señor estaba muy malgeniado y decía "1 hora para hacer unos huevos? Es el colmo!". Otra señora decía que llevaba 25min y no le habían traido nada. La segunda razón es que tengo un amigo cocinero que sabe del tema porque ha trabajado en varios restaurantes de la ciudad; al contarle de mi experiencia, me respondió: "No me sorprende. Para qué va a Archie's? Es muy malo!". Así que claramente hay algo que están haciendo mal allá. No sé que van a hacer para mejorar su servicio porque les falta muchísimo esfuerzo en servicio al cliente y, por ahora, no pienso volver. Archie's Trattoria queda tachado de mi lista.
