Salvo Patria

Me gusto mucho el ambiente del lugar!! Tranquilo y con gente relajada, la comida es buena (comida fusión aunq no me pareció tan asiática) en todo caso muy rica, recomendado.

Beautiful home converted to a charming restaurant. Food was excellent. Must try the domestic cheese plate. Outstanding. Restaurant is small therefore very noisy. You really need to speak loud to converse.

Uno va con muchas espectativas, que la verdad no se cumplen. El sitio normal, bastante informal, sillas incomodísimas. Entrada calamar, bueno....platos fuertes: bondiola, curry de pollo y chatas, buenos sin ser nada exquisito, de hecho las chatas estaban termino medio y las pedí 3/4... mejor dicho, no sabría por qué está entre los 10 mejores restaurantes de Bogotá. Lo siento, ni siquiera llega a recomendable. La atención muy amable, eso sí.

Una buena apuesta por sabores locales con toque de autor, y excelentes productos locales muy bien cuidados. Hemos probado como entrantes la longaniza con puré de mute y pesto de cilantro con sabor delicioso!, y pulpo a la plancha de perfecta cocción con un hogao criollo, maiz y chorizo, a mi gusto muy bien combinados. De plato principal ordenamos una Bondiola de cerdo Braseada con panela y acompañada de puré de papa criolla, cocción perfecta, buena combinación y mucho sabor. De postre la tradicional de la casa, Una imperdible y deliciosa Milhoja, balanceada en su dulzor y texturas muy bien logradas.

En general la comida es deliciosa, me encantó que rescatan el uso de ingredientes autóctonos como los diferentes tipos de papas nativas. Definitivamente los platos recomendados del lugar como las chatas y la milhoja son espectaculares. También recomiendo la gaseosa de cáscara de café, ya que en este restaurante no ofrecen las gaseosas comerciales. La atención en nuestro caso fue excelente, meseros amables que nos explicaron los platos y estuvieron pendientes todo el tiempo de que tuviéramos una buena experiencia. El lugar es acogedor y también puede ser una buena opción para precopear.