Salvo Patria

Este es ya un clásico de la comida colombiana natural, bien sazonada y contundente. Recomiendo la pesca del día cuando sea atún.

Es un restaurante en una casa de Chapinero al lado del parque de Portugal, la han remodelado y quedó muy lindo. La atención es muy buena, y la comida también. Ordenamos ceviche de entrada y después una buena porción de cerdo. Se debe preguntar siempre por los platos de temporada. Muy recomendado!

La nueva sede tiene varios ambientes, es mas moderna y más espaciosa pero conserva el ambiente acogedor y tranquilo de la sede antigua. El menú también cambió y se redujo considerablemente y hay muy pocas opciones vegetarianas. por otro lado, el hecho de que el menú esté pensado para compartir al centro de la mesa, lo hace perfecto para pedir varios y poder probar más opciones. Los sabores son poderosos y las combinaciones interesantes. El servicio es amable pero no muy rápido. La milhoja es un 20 de 10!

Me gustó mucho haber podido conocer el nuevo local, el espacio es más amplio y cálido, además de que ahora cuentan con una terraza fantástica!

Conocí este restaurante hace algunos años y desde entonces no había vuelto. Llegué con grandes expectativas y salí con la sensación de que algo de lo que fue su esencia se perdió.