Pajares Salinas

Una de las mejores cocinas de Bogotá siempre confirmada en cada nueva visita. Preparaciones culinarias de excelencia para los más clásicos platos de la gastronomía Española: los riñones al Jerez son magníficos, los caños Madrileños igual, el cochinillo un secreto bien guardado de la capital, solo para quien llegue por las 12.30. El Jefe de Sala hace toda la diferencia con un servicio de gran calidad, en la tradición de los mejores restaurantes europeos. Este no es un restaurante para quien procura el mejor ambiente, lo más trendy, ver y ser visto. Por acá no pasan las modas. Excelente.

Restaurante de negocios, muy ocupado al almuerzo de semana, noches muy solitas. No es para millenials ni hipsters ni tampoco para quien quiera estar en el trend. Pero el mejor jefe de sala de Bogotá marca un servicio que ya va siendo raro encontrar. Para jente seria y mayor que les gusta ser bien servido.

mi favorito! las muelitas de cangrejo son excelentes, las patatas bravas muy recomendadas y las chuletas de cordero espectaculares. De postre el pie de limón

Como entrada, los callos son deliciosos (traen trozos de chorizo y morcilla). De plato fuerte, el rabo de buey (toro) es muy rico y la paella también. Si los atiende el maître, fíjense que se aprenderá de memoria la orden de todos en la mesa y el pedido llegará perfecto, sin errores!

Restaurante de toda la vida , perfecto , en la ocasión pasada estuve de entradas , patatas bravas , albóndigas y unos riñones al jerez ,calidad 100%. La Atención como siempre impecable.