La Bonga del Sinú (Usaquen)

Es un restaurante que visito con alguna frecuencia, me lleva allí la cortesía de tajadas de plátano verde fritas con suero costeño, de lejos incomparables y que a los costeños nos transporta inmediatamente al terruño y la entradas de chicharrones con yuca cocida (donde conseguirán esa yuca.... es mundial) Las carnes son normales. Ni fu ni fá.

Caro y malo, la bonga del sinu no debería vender carne, jamás le atinan al término y no parece carne madurada, el servicio es malo y el ambiente es desagradable.

Sitio agradable y relativamente rápido para ir a comer un buen corte de carne, con acompañamientos muy tradicionales de nuestra parrilla, el jugo de corozo fue muy bueno

El problema con la Boga es que la calidad es muy variable. A veces es excelente y otras, como la última vez que fui, bastante regular. El bife chorizo estaba muy duro aunque la presentación y el término (me gusta medio) hacían presagiar algo mucho mejor. Peor le fue a mi amigo al que le salió un “nervio” que hizo prácticamente incomible la punta de anca. Nos pidieron llenar una encuesta, pero nada más. Pasará un buen tiempo para que vuelva.

El ambiente es de un restaurante familiar pero es más costoso de lo que aparenta. Los patacones de cortesía son ricos, la carne estuvo bien, pero la hamburguesa no estaba muy rica. 👍