La Mar

Nuevamente regreso a este restaurante y ratifico lo dicho en mi anterior comentario, buena comida, atención y ambiente. Me encantó el Tacu Tacu La Mar.

El nombre le queda grande. El servicio y el sitio espectaculares, pero lo más importante... Personalmente este sitio nunca me ha convencido. Solo añoro los fritos (papa, yuca y plátano etc) que dan al llegar y son verdaderamente enviciantes. (Eso claramente habla mal del lugar). La prueba de fuego del sitio es el ceviche clásico. Este me tocó muy salado y con los trozos de pescado a muy baja temperatura (casi congelados en el centro), lo cual es imperdonable. Ya con esto se imaginarán que el resto deja mucho que desear: las parrilladas disfrazan la calidad promedio del marisco con mucho condimento y ajo, las conchas de calidad y cocción promedio, los wontons con poco relleno, las causas y los cebiches mixtos "ni fu, ni fa". Al final la mala relación precio calidad lo ubican mal frente a otros restaurantes peruanos de la ciudad.

De las entradas lo mejor el cebiche degustación, esperaba un poco más de la causa y el tiradito. Exquisito el saltado fusión, increíble mezcla de sabores. Por otro lato la plancha anticucho muy regular, el pulpo cauchudo y sin buen sabor. El ambiente es un poco mezclado entre elegancia y Pacífico, no se define muy bien

La mar es un restaurante costoso, elegante. Da la sensación que uno estuviera en una pecera, en el mar, es coquetismo. Fui con un amigo. Nos recibieron con una entrada de platanitos, delicioso. Mi amigo pidió un pargo rojo a la chorrillana y yo pedí un filete de salmón. El pargo estaba para chuparse los dedos, en cambio, mi plato no estaba mal pero esperaba algo muchísimo mejor. Le falto a la presentación, al sabor y al tamaño de la porción. Fui una vez pero no volvería

La degustación de todos los ceviches es espectacular. Sin embargo, mis dos experiencias con platos fuertes no han sido las mejores teniendo en cuenta la reputación y el costo del restaurante. Está bien pero sin duda podría ser mejor. El ambiente es bastante agradable pero su doble altura y vidrios delgados hacen que al habilitar la terraza, el restaurante baje demasiado su temperatura lo cual no es conveniente en Bogotá. No sabía si quedarme a espera la cena o pedirlo para llevar del frío que hacía.