La Guacharaca

La comida es deliciosa... de entrada pedimos las croquetas y el jamón, pero estaban tan buenos que ni foto alcanzamos a tomar. El servicio es un poco desentendido con la sala, pero la música es bastante buena.

Por este cochinillo vale la pena volver varias veces a este descubrimiento en el centro histórico de Cali. Al lado, y también. Muy buenos, el arroz negro, el chorizo con hierbas de azotea, yuca y suero y los buñuelos de mariscos. La Guacharaca, buena mezcla de sabores colombo-ibéricos

Si deben mejorar el servicio , llegamos y el mesero ni sabía que se tenía en la cocina muy lento y muy despistados. La calidad no es mala y el arroz negro está bien. La crema de chontaduro muy rica y la entrada de Jamon artesanal estaba bien.

La comida una excelente fusión contemporánea y mediterránea, las porciones de buen tamaño. Las entradas les falta fuerza en su sabor pero cumple. Un buen servicio aunque me pareció demorado más de 50 minutos los platos fuertes. Para lamentar y no volver el sector, se escuchan los carros, el humo de los carros, gritos, olores desagradables y a la salida muy peligrosos sino parqueadero cerca, lástima.

El cochinillo confitado bien logrado y Lanpasta negra muy pero muy buena. Las gambas estaban ricas y en general la comida muy bien. Sería bueno más meseros. El servicio es lento pero hacen lo que pueden.