Salvo Patria

Salvo Patria está ubicado en una casa muy linda y el ambiente por dentro es descomplicado. Un problema puede ser la zona de parqueo. (no hay muchas alternativas). Es un restaurante que tiene un alto nivel de innovación. Uno de los limitantes es la poca variedad de la carta y el nivel de precios ( por la cantidad, no por la calidad). Me sorprende que la carta ha variado mucho en los últimos meses, pero siempre salimos muy satisfechos. La última vez nos gustó mucho las croquetas de queso de cabra con miel, chile y romero. También el pulpo con polvo de chorizo y hogado. De plato fuerte pedimos las chatas asadas con chimichurri de nuez. (ideal en término 1/4) Adicionalmente, pedimos el especial del día: un lomo de cerdo sobre arroz con frijoles blancos. Los postres son increíbles y para los amantes del café...este restaurante puede tener las mejores preparaciones de esta bebida.

El nuevo salvo patria está espectacular. La comida (que antes era muy buena) está incomparable. Hoy en dia es mi restaurante favorito en Bogota. Recomendados la alcachofa con panceta y los tortellonis de manchego.

Ayer tuve la oportunidad de ir a la nueva sede de la 54a. Se han trasladado. La cocina ha dado un salto cualitativo importante. Probamos las croquetas de queso, pulpo, corvina y un postre hecho a base de tomate. Hay q repetir porque promete mucho el sitio. La comida muy buena en general destacando la corvina que estaba fabulosa!

Ambiente y servicio excelente la comida un poco costosa para su calidad, la lulada muy buena.

Este es uno de mis sitios favoritos. Es un restaurante "de barrio" con comida mejor que la de los restaurantes de los sitios de moda. Pronto se mudaran a un local mas grande. Recomendables: el antipasto, el escabeche de atun con aioli, todos los postres. Volveré muchas veces.