Edelweiss

Decidimos ir a probar algo diferente, fuimos a las afueras de Bogotá a probar comida Alemana. Las salchichas muy buenas y la cerveza. El Lomo y pollo bien, aunque se tuvo que devolver a coccion ya que no estaba en el punto pedido. El Strudel de manzana estaba cruda la parte de abajo de la masa, el helado no esta bueno. Un poco costoso para la calidad. Los asientos no son comodos.

Aunque le restaurante no tiene mucha información, debo decir que fue un hallazgo muy agradable. El ambiente lo transporta totalmente a otro sitio, puede ser Alemania pero realmente se aterriza rápidamente al ver a los comensales y meseros muy criollos. Pero en realidad el ambiente es excelente. A diferencia de muchos, comprobé que el servicio es muy bueno. Me sentí muy cómodo en el restaurante y considero que hay detalles que le dan más valor a la experiencia. 1. LAs salchicahs son artesanales. 2. LA cerveza la producen ellos y es de muy buena calidad. 3. El esfuerzo por generar un ambiente claro, es excelente. Música alemana en vivo, que aunque no es lo más divertido ayuda al proceso de armar una experiencia. La comida, es rica, la carta sencilla y concreta. Lo cual en mi caso prefiero mucho más, ya que demuestra una personalidad definida del restaurante. El único contra que veo es el costo de una salchicha, por más artesanal, a 15.000 es un poco alto. Los demás platos si representan su valor. Lo recomiendo mucho. Antes de este restaurante pensé que me estaba volviendo muy exigente, e inclusive cansón con los sitios, pero me demostró que pueden haber servicios impecables, comida rica y conceptos novedosos.

La comida es muy buena, pero recomiendo limitarse a los embutidos, buena buenas salchichas con el equilibrio perfecto entre carnes de res, cerdo y ternera, mezcladas con muy buenas y frescas especies. No recomiendo mucho el codo, pese a que es muy bueno, es un codo que esta preciamente ahumado, lo cual le un sabor fuerte y la carne no queda tan tierna como deberia. Muy recomendada la cerveza de la casa, simplemente perfecta!!

Las salchichas y el codo están muy interesantes , el ambiente adecuado. Las cervezas artesanales podrían mejor un poco. Creo que el sitio está quedado sus platos no son de recordarse por sus sabores. Lo mejor del sitio la mostaza

Este lugar es bien particular. Comenzando por la comida, en realidad está muy bien preparada. Me gusto mucho la preparación del cerdo en especial cuando ves cómo lo preparan. En cuento al servicio hay mucho por mejorar. El personal atiende sin interés a los comensales y parece que no saben mucho de la carta. El ambiente intenta ser muy aleman pero en realidad ya es como hora de remodelar