Una buena opción de pan artesanal en Bogotá.
Este sitio empezó de manera discreta y sin pretensiones en 1999 en la esquina de la calle 81 con 9. Concebida bajo el concepto de una panadería clásica alemana, poco a poco y gracias al voz a voz se popularizó como una buena opción para desayunar, tomar onces o disfrutar de un buen pan artesanal para llevar a casa.
Fue así como su dueño (Juan F. Quinteros) se animo a abrir otro punto de atención en la Calle 97 con 11 y a ubicar un clásico bus inglés dentro del parque del Chico que aunque ofrece una carta más limitada, resulta ser una buena alternativa de comida fresca y natural cuando se visita el parque.
Volviendo al punto, diría que el ambiente del lugar no tiene un tema específico y no es nada del otro mundo, es cálido y confortable y recientemente cambiaron el toldo de la terraza que estaba bastante deteriorado. Las opciones de pan resultan buenas y variadas, claramente la mejor de todas es la baguette de chocolate. Se puede pedir caliente o para llevar tajada a mano o entera, es evidente y grato que todo el manejo sea artesanal.
A la hora del almuerzo el lugar casi siempre se llena y resaltan las opciones de ensaladas, los sanduches, la sopa de tortilla y el quiche que aunque no está en la carta se puede pedir con varias alternativas de guarnición.
En general el servicio es bueno y sobresale su agilidad y calidez para que los comensales disfruten la experiencia en el lugar.
