Nueve

Nueve es una increíble sorpresa. Desde el lugar, pequeño y acogedor, hasta la cava de vinos, absolutamente fantástica, hasta el diseño de la carta y el gran trabajo que hace el chef Pedro Escobar, es un sitio magnífico para ir con amigos, para aprender de maridaje, para dejarse sorprender por las propuestas que salen de la cocina y, sin duda, para que en la boca queden grabados un sinfín de maravillosos sabores.

Todos los platos van al centro de la mesa para compartir y el vino se pide por copas al gusto de cada quien. Pedro, el propietario está pendiente de todo y cada plato es mejor que el anterior. Excelente propuesta gastronómica en un lugar muy bien ambientado, pero que puede llegar a ser ruidoso y demorado, dependiendo de la cantidad de gente.

Que delicia vivir la experiencia de estar en este lugar! Tiene platos maravillosos. Algunas de sus propuestas de la cocina colombiana pueden mejorar.

Si algún día me diera por abrir un restaurante , seguramente me copiaría de éste. Me encanta

Anoche tube la oportunidad de volver a probar los platos nuevos y nuevamente salí fascinado de este lugar. Recomiendo mucho del nuevo menú los pimientos de piquillo rellenos de queso de cabra y chorizo español, las croquetas de cangrejo crocantes sobre sandia a la parrilla y alioli, el rissoto de hongos salvajes y trufa negra de verano rayada al momento y el tratare de sandia con queso feta y pistachos. Increíble lugar!