La entrada de calamar relleno con morcilla muy acertada, excelente balance de sabores en la morcilla y poco uso de poleo lo cual ayuda a no perder sabor en el calamar. Las empanadas se ven un poco quemadas como apariencia pero muy ricas en sabor. La carne excelente termino y muy buen sabor. Las papas trufadas exquisitas y excelente casado con el calamar relleno de morcilla. El postre bueno, para ser un volcán sería más rico con mayor centro líquido. Muy buen manejo de vinos en la carta

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