Algunos restaurantes son tradicionales porque su permanencia es fruto de su gran calidad. La Brasserie es sin duda alguna uno de los mejores restaurantes para comer en Bogotá. Entradas como el steak tartare, el brie al horno con nueces y reducción de cítricos, los escargots y el paté maison son simplemente deliciosas. De platos fuertes el gran fuerte son las carnes, donde destaca el Chateuaubriand, el filet mignon y las costillas de cordero. De postre son imperdibles los profiteroles con helado y chocolate. La atención es excelente. Recomendadísimo!