Platos e ingredientes de la cocina cundinamarquesa servidos en un ambiente sobrio, agradable, con un servicio atento y cuidado y reinterpretados en su presentación pero no en su auténtico sabor. Los platos que probamos son de muy buen sabor, queda la sensación de una muy buena y autóctona experiencia. La trucha y el arroz atollado son para repetir.
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