Viva la Vida

Mi tercera vez en este lugar y cada vez se supera con relación a la anterior, sus fusiones inspiradas en la cocina japonesa una delicia, tome al iniciar un cóctel sin licor de frutos rojos, entradas compartimos unos dumplings de cerdo con hongos silvestres y una percepción cremosa (camarones) ambos deliciosos, de fuertes pedimos (pesca blanca del pacifico) en busca del tiempo perdido y el sabor del tiempo (costillas de cerdo ST) ambos estupendos y para cerrar de postre experiencia de sabores suave, excelente Sense Ji.

Toda una experiencia, desde que llegas, durante la cena y cuando te vas. Cócteles especiales, diferentes, una ceremonia en cada plato, un sitio especial para una ocasión especial

La belleza de este lugar se encuentra en los detalles del ambiente, la experiencia y la forma como te cuentan la elaboración de los platos. el sushi es muy bueno, las entradas son geniales, los precios son muy elevados. el lugar es increíble tiene una ambientación muy agradable. el servicio es bueno pero a veces es un poco lento. he probado varios platos de la carta y la verdad es para sorprenderse.

el mejor sushi que me he comido, recomendado el wangus! muy creativo en la presentación y las experiencias de los platos

las expectivas eran altas pues un chef con una estrella michelin siempre tiende a crear un excelente menu & estrictos controles de calidad. sin embargo, la comida deja muchísimo que desear. ordené la mesa okinawa - sashimi - & la calidad del pescado - incluido el corte - fue terrible. el sashimi debe saber fresco & el corte debe ser delicado. lo que llegó a mi mesa fue un verdadero desastre. el pescado estaba lamoso & el sabor era tan fuerte que ni siquiera el ponzu lo pudo hacer pasable - afortunadamente el pescado no estaba descompuesto. simplemente parecia que llevaba dias esperando a ser vendido - el ramen estuvo incluso peor. el broth estaba extremadamente salado & los fideos estaban sobrecocidos. lo unico decente que llegó a la mesa esa noche fue el macallan 12 que bebí. el resto mejor olvidarlo. supremamente decepcionado. quizás tuve mala suerte & me tocó ser el cliente inconforme pero lo unico que es cierto es que en mi próxima visita a bogota evitaré este lugar a toda costa.