Para quienes gusten del sushi es una alternativa con sabor similar, su presentación es algo diferente sobre todo por el tamaño de la porción, pues no viene en tollos pequeños sino en dos partes tipo burro mexicano, ingredientes basados en la comida oriental tipo sushi, con opciones principiantes (muy colombiana como el chicharrón) intermedia con camarones apanados, o avanzada como pescado “crudo” y con sus acompañantes perfectos, para el postre tienen algo innovador como el helado frito, hay que probarlo para conocerlo.