
PRO
Vivi C.
Miembro Foodie
Degustador
@calderonvivi
Marketera, editora, productora de eventos, asesora, cocinera y sommelier. Bon Vivant
Amo las palabras, los sabores, los aromas. Amo los lugares que nos permiten comer y beber bien.
Amo los momentos cerca al fuego que nos reunen con buenos amigos y amores.
Salud al vino por hacernos tener más y mejores conversaciones!
Más información sobre mi
@calderonvivi
2817
Puntos
999+
Ranking mes
122
Ranking Total
Sobre mí
Miembro desde:
Agosto de 2012
Para acompañar mi comida no debe faltar:
amigos, agua con gas y un buen vino. La luz de una vela sobre la mesa nunca sobra!
El mejor plato que he comido:
Lo estoy esperando...
Mejor descubrimiento reciente:
Los torreznos en Madrid: una versión mejorada del chicharrón colombiano
Cerveza favorita:
Delirium Tremens, Amsterdam Navigator, Grolsch, Club Colombia y Aguila Imperial
Vino favorito:
El que me hizo feliz hoy
Día preferido para salir:
Toda la semana menos la noche de arruncharse en casa
Posición 185 del ranking de calificadores de Colombia.
3 comentarios en Colombia
Posición 185 del ranking de fotógrafos de Colombia.
5 fotos en Colombia
La Guera Milagrosa
Centro Histórico
Molcajete. Lástima los trozos de queso no gratinados :(
el 9 de enero de 2013
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Erre
Anillo Vial
Guarnición: Lasaña de setas com salsa bechamel y gratinada com queso manchego! Delicias!
el 26 de diciembre de 2012
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Erre
Anillo Vial
Arroz meloso de papada de cerdo y langostinos! Deliiii
el 26 de diciembre de 2012
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Erre
Anillo Vial
Ensalada Cesar .... maravillosa! Cogollos de lechuga parrillados, esouma de salsa cesar y un pollo crocante y jugoso!
el 26 de diciembre de 2012
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Erre
Anillo Vial
La coca más fina (masa extra delgada crocante) con queso, setas, cebolletas y pistachos!
el 26 de diciembre de 2012
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La Guera Milagrosa
Lo mejor del sitio está en los detalles realmente mexicanos, en su decoración, sus lámparas, sus fotos, cuadros y sus sillas de Jalisco. Además de su música para planchar y sus buenas rancheras que pasan tipo karaoke (que me quedé esperando) en una pantalla gigante, más los mariachis en vivo. La comida resultó poco grata, pues aunque no era algo incomible (excepto la temperatura helada de los platos que deberían haber acabo de salir del horno) el pésimo servicio lento y fuera de entrenamiento del sitio daban ganas de salir corriendo, es si, nada que un buen tequila y buena música no te haga olvidar!.
El Gallinero
Que concepto!! Y que carimañolas!!! Para pasar todas las tardes!
Erre
Después de dos meses de una ardua búsqueda y descubrimiento de los nuevos restaurantes colombianos, luego de mucho probar .. hoy declaro mi gran favorito!! ERRE! Comida de unas técnicas culinarias pecables, un producto cuidado y de calidad, un servicio maravilloso, un diseño y una música memorable!! Probamos para empezar la ensalada cesar de la casa: mi nueva favorita, sencilla, original y llena de sabor! Y la coca más fina: una especie se masa extea delgada y crocante con setas, cebollas confitadas, queso parmesano recién rayado, pistachos y aceite de trufa..divertido y delicioso! Como plato fuerte compartimos un arroz meloso de papada de cerdo y langostinos: Espectacular! Sorprendemente nada pesado! Un fondo de pescado que revienta en la boca y muestra todo su sabor dándole textura al plato sin necesidad de mantequillas ni cremas de leche...de resaltar! Y para acompañar esta delicia una lasaña de setas y bechamel gratinada con manchego!! . Oh Dios! Ya quiero volver...Vamos a Cartagena?