Canoa es uno de los restaurantes que mejor sushi tiene en Bogotá, sin embargo tiene cosas por mejorar, como el servicio. Los meseros son poco preocupados porque uno tenga una buena experiencia ya que: los platos llegan en tiempos diferentes, por lo que uno come primero que el acompañante. Además, si le brindan la carta para tomarle el pedido son como mínimo diez minutos de espera. Por otro lado, el ambiente es bueno pero es un lugar pequeño y un poco oscuro pero la comida lo vale!