Cuzco es un clásico de la cuidad amurallada y es sin duda uno de los que tiene cocina abierta hasta más tarde lo cual lo hace más atractivo para aquellos que siempre nos dejamos agarrar de la tarde, los ceviches son únicos, pero los arroces con su peculiar presentación en caldero se llevan toda la atención, les recomiendo probar el chilcano de finas hierbas un trago verdaderamente característico del Perú que allí lo hacen muy bien!